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Définition

Benzoate de dénatonium

Le benzoate de dénatonium est un composé synthétique connu pour son goût extrêmement amer, y compris à des concentrations très faibles. Il est fréquemment ajouté à divers produits, tels que les parfums, qui contiennent de grandes quantités d’alcool, pour les rendre impropres à la consommation.